Carne de vită prăjită în tigaie cu broccoli

Pentru iubitorii de carne de vită şi brocolii.

Ingrediente pentru 4 porţii:

• 600 g carne de vită slabă
• 4 linguri de mălai 
• 6 linguri Sos Soia Kikkoman
• 1 lingură de zahăr
• 1 lingură ghimbir proaspăt; tocat
• 1 căţel de usturoi
• 1 ceapă
• 500 g broccoli
• 3 linguri ulei vegetal
• orez fiert

Mod de preparare:

Ştergeţi şi uscaţi carnea de vită şi tăiaţi-o felii subţiri. Amestecaţi 2 linguri de mălai şi 3 linguri Sos Soia Kikkoman cu zahăr şi piper. Curăţaţi usturoiul şi ceapa şi tăiaţi.le bucăţele. Adăugaţi usturoiul peste mălai şi Sosul Soia Kikkoman, şi lăsaţi carnea  de vită la marinat cel puţin 15 minute. Între timp spălaţi broccoli, tăiaţi bucăţele in jumătăţi iar tulpinile în fâşii înguste. Amestecaţi 2 linguri de amidon, 3 linguri de Sos Soia Kikkoman cu 350 ml apă. Încingeţi o lingură de ulei într-o tigaie mare sau un wok. Adăugaţi  carnea,   prăjiţi-o  aprox. un minut la foc mare, amestecând încontinuu, apoi luaţi-o din tigaie. Încingeţi ulei rămas în aceeaşi tigaie sau wok, adăugaţi tulpinele şi bucheţelele de broccoli şi ceapă şi prăjiţile continuu. Adăugaţi carnea şi amestecul de Sos Soia Kikkoman cu mălai şi aduceţi la fierbere. Amestecaţi până când sosul se îngroaşă. Serviţi imediat cu orez fierbinte.

Reţeta se prepară în 30 min iar marinata în 15 min. O porţie care 1390 kj/ 332 kcal.

Sos Sukiyaki pentru prajit Kikkoman

Sosule de soia preparat natural, zaharul si vinul sunt esenta Sosului Sukiyaki pentru Prajit Kikkoman.

Sukiyaki este un cuvant japonez care inseamna "fript pe lama unui plug". Mancarea traditionala japoneza Sukiyaki consta in felii suftiri de carne de vita prajite impreuna cu tofu sau legume intr-o cratita cu supa fiarta.

Sosul Sukiyaki pentru prajit Kikkomaneste o versiune gata preparata aacestei supe dar totodata ideal pentru mancarurile din peste, carne sau legume prajite intr-un wok, sau o tigaie.

Sos Teriyaki pentru marinat Kikkoman

Aceasta marinata gata preparata este un amestec special de Sos Soia Kikkoman preparat natural, cu vin, zahar, otet si condimente. Este ideal ca marinata pentru toate mancarurile la gratar sau ca sos pentru preparate la cuptor din carne de vita, porc, pui sau peste.

Continutul scazut de zahar al acestui sos ofera carnii si legumelor o glazura atragatoare. Acesta este si motivul pentru care sosul se numeste Teriyaki, deoarece cuvantul japonez pentru glazura este “Teri” iar”Yaki” inseamna preparat la gratar.

Sosul Teriyaki pentru marinat Kikkoman pastreaza mancarea suculenta si condimentata. Este de asemenea perfect ca dressing pentru mancarurile de tip fast food, precum aripioarele de pui.

Sos Soia Kikkoman, preparat natural

Sosul de soia este unul dintre cele mai populare condimente sub forma lichida. Este ideal atat ca si condiment  in mancaruri cat si servit la masa. Acest sos de soia preparat pron fermentatie naturala, reprezinta, de secole, sosul de soia clasic.Poate fi folosit in prepararea dressing-ului, ca si condiment sau pentru marinat. Optimizeaza aroma mancarurilor din carne de vita, porc, pui sau peste, dar si a legumelor, putand fi folosit in bucataria asiatica cat si in alte tipuri de bucatarie. Sosul Kikkoman rafineaza aroma multor feluri de mancaruri europene

Sosul Soia Kikkoman este obtinut ptrint-un procedeu traditional de fermentatie, folosind ingrediente pure: boabe de soia, grau, apa si sare. Se obtin in jur de 300 de arome prin acest proces de fermentatie, care ofera Sosului de Soia Kikkoman aroma sa distincta. Nu sunt adaugati nici un fel de coloranti, conservanti sau amelioratori de aroma in timpul procesului de productie.