Legume verzi crude marinate

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 4 linguri Sos de soia Kikkoman 
• 2 linguri ulei
• 1 lingura ghimbir macinat
• 2 linguri zeama de lamaie
• 1 legatura asparagus
• 125 g pastai de mazare
• 125 g fasole verde

Mod de preparare:

Amestecati Sosul de Soia Kikkoman, uleiul, ghimbirul si sarea de lamaie. Inlaturati partea lemnoasa a asparagusului si feliati-l pe diagonala. Taiati pe jumatate pastaile de mazare. Curatati fasolea. Amestecati legumele in marinata si lasati-le sa se inmoaie inainte de a le servi.

Pont:
Serviti legumele cu carne de vita la gratar, pui sau peste.

Pofta buna!

Firatta cu pui crocant si taietei

Ingrediente pentru 4 portii:
2 pulpe de pui la cuptor, fara piele, dezosate si taiate fasii
200 g de praz, tocat marunt,
un catel de usturoi, zdrobit
15 prune sau rosii sherry taiate pe jumatate
200 g de porumb dulce, stors
1 lingura arpagic, tocat marunt
1 lingura coriandru, tocat marunt
60 ml Sos Soia Kikkoman
150 g taietei de ou, preparati conform instructiunilor de pe pachet
6 oua batute
100 ml smanatana
30 ml ulei de masline

Mod de preparare:
 Incingeti uleiul de masline intr-o tigaie mare, la foc mediu. Prajiti puiul, prazul si usturoiul timp de 1-1 1/2 minute. Adaugati rosiile, porumbul dulce, ierburile si Sosul Kikkoman si prajiti inca un minut.  Apoi adaugati taieteii  si imprastiati-i egal in tigaie. Amestecati ouale si smantana si condimentati dupa gust. Varsati amestecul de oua in tigaie, distribuindu-l egal. Nu va ingirjorati daca, cativa taietei ies din amestec. Puneti tigaia sub un grill preincalzit, timp de 5-7 minute, sau pana e gata. Transferati totul pe o farfurie mare, taiati-o bucati mari si serviti-o cu salata verde proaspata.

Timpul de preparare este de 35 de minute si contine 2126 kj / 508 kcal

Salata gregeasca

O salata delicioasa pentru 4 persoane

Ingrediente:

• 1 ardei rosu
• 1 ardei galben
• 250 g rosii cherry
• 1/2 castraveti
• 1 salata iceberg
• 1 ceapa mica
• 1 catel de usturoi
• 100 g branza feta
• 50 g masline verzi fara samburi

Pentru dressing:

1. 2-3 lingurite de otel balsamic alb
2. 5 linguri de ulei de masline
3. 8 linguri sos de soia Kikkoman
4. piper,zahar dupa gust

Mod de preparare:
Taiati pe jumatate ardeii si tocati rosiile chery. Curatati de coaja castravetele si taiati-l pe lungime in jumatate si indepartati samburii cu o lingurita, apoi feliati-l. Spalati si taiati in sferturi salata iceberg iar apoi tocati-o fasii. Curatati ceapa si usturoiul, curatati usturiul si taiati ceapa rondele. Branza feta taiati-o in forma de cuburi. Pentru a prepara dressingul amestecati toate ingredientele impreuna cu salata. garnisiti salata cu masline verzi.

Pont. se serveste cu baghete proaspete sau paine prajita de secara.

Orez ptrăjit cantonez

O reţetă pentru iubitorii bucătăriei chinezeşti: Orez prăjit cantonez

Ingrediente pentru 4 porţii:

• 800 g orez fiert, rece
• 2 linguri ulei
• 2 cepe verzi, feliate
• ouă
• 150 g friptură de porc sau şuncă prăjită, tăiată cubuleţe
• 100 g creveţi cruzi, curăţaţi
• 2 linguri mazăre congelată
• 2 linguri Sos de Soia Kikkoman
• 1 lingura piper negru
• 1 cub concentrat de supă de pui

Mod de preparare:
Încingeţi uleiul şi căliţi ceapa un minut. Luaţi tigaia de pe foc, spargeţi ouăle şi prăjiţi-le. Adăugaţi orezul, carnea, şunca sau creveţii. Amestecaţi bine timp de 3 minute şi adăugaţi mazărea şi restul condimentelor. Mai amestecaţi încă 3 minute şi serviţi garnisit cu rondele de capă.

Una din cele mai populare mâncăruri chinezeşti, întâlnită în numeroase variante,  este o invenţie cantoneză. Unele versiuni ale acestui fel de mâncare sunt îmbogăţite cu îngrediente de înaltă calitate precum carnea de crab şi homar.

Totul se prepară în 15 minute iar o porţie are 1905 kj / 455 kcal.

Poftă bună!

Salată de cartofi Sukiyaki

Va recomandăm o rețetă sănătoasă și ușoară pentru seară - Salată de cartofi Sukiyaki 


Ingrediente: 
- 1 kg cartofi făinoși 
- 2 cepe albe 
- 2 morcovi 
- ½ castravete
- 5 linguri Sos Soia Sukiyaki pentru Prăjit Kikkoman
- 4 lingurițe smântâna pentru salată
- 1 lingură piper alb măcinat

Mod de preparare:
Puneți cartofii cu tot cu coajă la fiert după care îi curățați de coajă și îi tăiați bucăți mari. În timp ce fierb cartofii, curățați și tăiați ceapa și dați morcovul și catravetele prin răzătoare. Amestecați legumele și adăugați 5 linguri de Sos de Soia Kikkoman, smântâna pentru salată și piperul împreună cu cartofii cât încă sunt calzi. Adăugați condimente dacă mai este necesar și aranjazi salata în farfurii.

Poftă bună!

Carne de vită prăjită în tigaie cu broccoli

Pentru iubitorii de carne de vită şi brocolii.

Ingrediente pentru 4 porţii:

• 600 g carne de vită slabă
• 4 linguri de mălai 
• 6 linguri Sos Soia Kikkoman
• 1 lingură de zahăr
• 1 lingură ghimbir proaspăt; tocat
• 1 căţel de usturoi
• 1 ceapă
• 500 g broccoli
• 3 linguri ulei vegetal
• orez fiert

Mod de preparare:

Ştergeţi şi uscaţi carnea de vită şi tăiaţi-o felii subţiri. Amestecaţi 2 linguri de mălai şi 3 linguri Sos Soia Kikkoman cu zahăr şi piper. Curăţaţi usturoiul şi ceapa şi tăiaţi.le bucăţele. Adăugaţi usturoiul peste mălai şi Sosul Soia Kikkoman, şi lăsaţi carnea  de vită la marinat cel puţin 15 minute. Între timp spălaţi broccoli, tăiaţi bucăţele in jumătăţi iar tulpinile în fâşii înguste. Amestecaţi 2 linguri de amidon, 3 linguri de Sos Soia Kikkoman cu 350 ml apă. Încingeţi o lingură de ulei într-o tigaie mare sau un wok. Adăugaţi  carnea,   prăjiţi-o  aprox. un minut la foc mare, amestecând încontinuu, apoi luaţi-o din tigaie. Încingeţi ulei rămas în aceeaşi tigaie sau wok, adăugaţi tulpinele şi bucheţelele de broccoli şi ceapă şi prăjiţile continuu. Adăugaţi carnea şi amestecul de Sos Soia Kikkoman cu mălai şi aduceţi la fierbere. Amestecaţi până când sosul se îngroaşă. Serviţi imediat cu orez fierbinte.

Reţeta se prepară în 30 min iar marinata în 15 min. O porţie care 1390 kj/ 332 kcal.

Bucăţi crocante de piept de pui

Kikkoman vă prezintă o reţetă delicioasă pe care o puteşi găti pentru a va impresiona prietenii şi rudele.

Ingrediente pentru 4 porţii:
500 g file de piept de pui fără piele
300 g amestec de ardei

Pentru marinată:
6 linguri Sos Terizaki pentru Marinat Kikkoman
1 lingură ghimbir proaspăt, ras

Pentru dessing:
4 linguri Sos Soia Kikkoman
1 ardei iute roşu(curăţat de seminţe şi tocat mărunt)
20 g ceapă verde tocată
un strop de zeamă de lămâie
1 lingura de pătrunjel tocat

Pentru înveliş:
30 g ceapă verde
2 albuşuri de ou
2 inguriţe amidon
1/4 lingură sare
o jumătate de lingură de ghimbir proaspăt tocat

Mod de preparare:
Tăiaţi pieptul de pui în bucăti de aprox. 3 cm pe 1 cm. Curaţaţi şi tăiaţi ardeii pe jumătate. Amestecaţi toate ingredientele pentru marinată. Puneţi carnea de pui într-un vas, turnaţi peste marinată, acoperiţi şi lăsaţi totul 30 de min, la frigider. Pentru înveliş, spalaţi, curăţaţi şi tăiaţi carnea mărunt. Bateţi albuşul , crenţi mălaiul peste şi adăugaţi ceapa verde, sarea şi ghimbirul. Scoateţi carnea de pui din marinată, acoperiţi-o cu mălai, scuturaţi-o şi înmuiaţi-o în amestecul de ou. Încingeţi uleiul într-o tigaie şi scurgeţi-le. În final căliţi bucăţile de ardei apoi scoateţi-le şi scurgeţi-le. Puneţi bucăţile de pui şi de ardei pe farfurie, apoi amestecaţi ingredientele pentru dressing şi serviţi.

Timpul de preparare este de 1 h 5 min iar timpul de preparare este de 30 de minute. O porţie are 1638 kj/ 391 kcal.